Baserriaren iraultza

Julen Baz-en eskutik

Gure sukaldaritzaren oinarrietatik elikatzen den proposamen gastronomiko bat: produktu onak, txingarrak, saldak eta gisatuak, gure tradizio gastronomikotik abiatuta freskuraz eta nortasunez betetako plater berritzaileak sortzeko.

Garenak bi espazio ditu, bi kontzeptu gastronomiko bereizi eskaintzen dituztenak, giro eta une ezberdinetan gozatzeko.