Julen Baz

Baserriaren iraultza

Julen Baz-en eskutik

Gure sukaldaritzaren oinarrietatik elikatzen den proposamen gastronomiko bat: produktu onak, txingarrak, saldak eta gisatuak, gure tradizio gastronomikotik abiatuta freskuraz eta nortasunez betetako plater berritzaileak sortzeko.

Garenak bi espazio ditu, bi kontzeptu gastronomiko bereizi eskaintzen dituztenak, giro eta une ezberdinetan gozatzeko.

Garena menua

Ezagutu Garenaren oinarriak esperientzia gastronomiko honetan. 500 urte baino gehiagoko bidaia non tradizioa, errespetua eta zaporea batzen dira baserrietako bizimoduetara bidaiatu dezazun.

15 plater, bakoitzak gure lurraren historia paregabe bat kontatzen duena.

158€
Edariekin: 60€
Alkoholik gabe edariekin: 30€

Gurea menua

11 plater.

108€
Edariekin: 60€
Alkoholik gabe edariekin: 30€

Mahai osorako menua. Erreserbak 24 ordu baino lehenago egin beharko dira.
Gehienez 8 pertsonentzako
Larunbatetan azken mahaia 21:15-etan erreserbatuko da.
Begetariano, begano eta alergikoentzat molda daiteke.