Baserriaren iraultza
Julen Baz-en eskutik
Gure sukaldaritzaren oinarrietatik elikatzen den proposamen gastronomiko bat: produktu onak, txingarrak, saldak eta gisatuak, gure tradizio gastronomikotik abiatuta freskuraz eta nortasunez betetako plater berritzaileak sortzeko.
Garenak bi espazio ditu, bi kontzeptu gastronomiko ezberdin, giro eta une bakoitzean gozatzeko.
Garena menua
500 urte baino gehiagoko bidaia, tradizioa, errespetua eta zaporeak batuz baserrietako bizimoduetara eramango zaituena.
12 plater, gure lurraren historia paregabeak kontatzen dituztenak.
168€
Aukeran:
- Alkoholdun edarien harmonía 75€
Gurea menua
10 platereko menu murriztua.
148€
Aukeran:
- Alkoholdun edarien harmonía 75€
Mahai osorako menua. Gehienez 8 pertsonentzako
Larunbatetan azken mahaia 15:00-etan erreserbatuko da.
Alergikoentzat molda daiteke.