Garena Jatetxea
Innovación gastronómica y tradición en el corazón de Bizkaia
Garena es un caserío situado en el territorio de Bizkaia, a 30 km de Bilbao, en plena naturaleza.
Ubicado entre los parques naturales de Gorbeia y Urkiola, desde donde vigila el valle de Arratia, este edificio tradicional acoge nuestro restaurante y nuestro viñedo.
Caserío = Baserri
bosque = basoa / pueblo = herria
Historias, recetas y forma de vida ancestrales han sido tradicionalmente transmitidas a través de la cocina. Inicia en Garena un viaje gastronómico de 500 años sin salir del Baserri (Caserío).
Ganado, huerta, tierra, montaña… Una dura forma de vida a punto de desaparecer que queremos que conozcáis. Nos hemos comprometido a recuperar y transmitir nuestra tradición a través de cada plato y cada bocado, dando a conocer nuestra historia y disfrutando de un patrimonio nuestro y único.
